أولا: الخلاف في حكم الأوريو جاء أصلا من تغريدة ذكرت أن الأوريو لا حلال (أوريو ليست حلالًا. شكرًا على رسالتك) كما جاء في تغريدة منسوبة لشركة أوريو على تويتر يوم 11 مايو /أيار 2019.
وكتب باللغة الإنجليزية ( no Oreo is not Halal approved )
أثارت هذه التغريدة كثيرًا من الأسئلة المتعلقة بمكونات هذا النوع من البسكويت ، الذي يعتبره الكثير من المأكولات النباتية.
ثانيًا: بالرجوع إلى الموسوعة العالمية نجد أن مكونات الأوريو ظلت دون تغيير إلى حد كبير عن الأصل ، على الرغم من ظهور العديد من الأصناف والنكهات البديلة بمرور الوقت. فقد كانت تُصنع من شحم الخنزير حتى منتصف التسعينيات ، عندما استبدل نابيسكو الدهون الحيوانية بالزيت النباتي المهدرج جزئيًّا بسبب المخاوف الصحية المتزايدة. ويتم صنع كعكة أوريو الكلاسيكية باستخدام أحد عشر مكونًا رئيسيًّا، هي:
– سكر – دقيق مدعم غير مبيض (دقيق قمح ، نياسين ، حديد ، ثيامين أحادي نترات [فيتامين ب 1] ، ريبوفلافين [فيتامين ب 2] ، حمض الفوليك) – زيت الكانولا عالي الأوليك أو زيت النخيل – كاكاو (معالج بالقلويات) – شراب الذرة عالي الفركتوز – عامل التخمير (صودا الخبز أو فوسفات أحادي الكالسيوم) – نشا الذرة – ملح – ليسيثين الصويا – فانيلين – شوكولاتة – تَغذِيَة.
وكذلك مذكور في كثير من المعرفات المهتمة بمكونات الأكل الذي يخص النباتيين الآتي :
المكونات المدرجة في عبوة Oreos هي: الدقيق المخصب غير المبيض والسكر وزيت النخيل و / أو زيت الكانولا والكاكاو وشراب الذرة عالي الفركتوز والتخمير ونشا الذرة والملح وليسيثين الصويا والفانيلين والشوكولاتة غير المحلاة.
لا يوجد ذكر لمنتجات الألبان أو البيض، ومع ذلك تقول شركة Oreo نفسها إنها لا تعتبره “مناسبًا للنباتيين” ففي صفحة الأسئلة الشائعة: “الأوريو يحتوي على الحليب باعتباره نقطة اتصال متبادلة، وبالتالي فهو غير مناسب للنباتيين”. وذلك لأنه يصنع في محيط قد يكون فيه ألبان .
وذكروا انه في الماضي لم يكن أوريو نباتيًّا بالتأكيد. في أوائل القرن العشرين، كانوا يصنعون من شحم الخنزير (دهن الخنزير). في منتصف التسعينيات فقط، بسبب المخاوف بشأن صحة الدهون الحيوانية، قررت شركة نابيسكو (الشركة الأم لأوريو) استبدال شحم الخنزير بالزيت النباتي المهدرج جزئيًّا. استمر هذا التغيير لعقد آخر حتى المزيد من المخاوف الصحية. لذلك في يناير 2006، وتحت ضغط من الجمهور، استبدل أوريو الدهون المتحولة في البسكويت بالزيوت غير المهدرجة. ومع ذلك، تضمنت الوصفة بروتين مصل اللبن المشتق من منتجات الألبان حتى عام 2013 في المملكة المتحدة و2014 في الولايات المتحدة. عندما تمت إزالة هذا المكون، أصبحت المكونات أخيرًا خالية من المنتج الحيواني.
وفي ضوء هذه المكونات المذكورة لا يوجد ما يمنع من أكله.
ثالثًا: يبدو أن الفارق بين المنتج الذي يكتب عليه حلال والآخر الخالي من الكلمة يرجع لشروط بلد التوزيع ، فمعظم البلاد الإسلامية تشترط ذلك للموافقة على توزيع المنتج، أما في البلاد غير المسلمة فلا يشترط النص قانونًا للتصريح.
والذي نعول عليه هنا المكونات وليس النص.
المفتي: د خالد نصر
وكتب باللغة الإنجليزية ( no Oreo is not Halal approved )
أثارت هذه التغريدة كثيرًا من الأسئلة المتعلقة بمكونات هذا النوع من البسكويت ، الذي يعتبره الكثير من المأكولات النباتية.
ثانيًا: بالرجوع إلى الموسوعة العالمية نجد أن مكونات الأوريو ظلت دون تغيير إلى حد كبير عن الأصل ، على الرغم من ظهور العديد من الأصناف والنكهات البديلة بمرور الوقت. فقد كانت تُصنع من شحم الخنزير حتى منتصف التسعينيات ، عندما استبدل نابيسكو الدهون الحيوانية بالزيت النباتي المهدرج جزئيًّا بسبب المخاوف الصحية المتزايدة. ويتم صنع كعكة أوريو الكلاسيكية باستخدام أحد عشر مكونًا رئيسيًّا، هي:
– سكر – دقيق مدعم غير مبيض (دقيق قمح ، نياسين ، حديد ، ثيامين أحادي نترات [فيتامين ب 1] ، ريبوفلافين [فيتامين ب 2] ، حمض الفوليك) – زيت الكانولا عالي الأوليك أو زيت النخيل – كاكاو (معالج بالقلويات) – شراب الذرة عالي الفركتوز – عامل التخمير (صودا الخبز أو فوسفات أحادي الكالسيوم) – نشا الذرة – ملح – ليسيثين الصويا – فانيلين – شوكولاتة – تَغذِيَة.
وكذلك مذكور في كثير من المعرفات المهتمة بمكونات الأكل الذي يخص النباتيين الآتي :
المكونات المدرجة في عبوة Oreos هي: الدقيق المخصب غير المبيض والسكر وزيت النخيل و / أو زيت الكانولا والكاكاو وشراب الذرة عالي الفركتوز والتخمير ونشا الذرة والملح وليسيثين الصويا والفانيلين والشوكولاتة غير المحلاة.
لا يوجد ذكر لمنتجات الألبان أو البيض، ومع ذلك تقول شركة Oreo نفسها إنها لا تعتبره “مناسبًا للنباتيين” ففي صفحة الأسئلة الشائعة: “الأوريو يحتوي على الحليب باعتباره نقطة اتصال متبادلة، وبالتالي فهو غير مناسب للنباتيين”. وذلك لأنه يصنع في محيط قد يكون فيه ألبان .
وذكروا انه في الماضي لم يكن أوريو نباتيًّا بالتأكيد. في أوائل القرن العشرين، كانوا يصنعون من شحم الخنزير (دهن الخنزير). في منتصف التسعينيات فقط، بسبب المخاوف بشأن صحة الدهون الحيوانية، قررت شركة نابيسكو (الشركة الأم لأوريو) استبدال شحم الخنزير بالزيت النباتي المهدرج جزئيًّا. استمر هذا التغيير لعقد آخر حتى المزيد من المخاوف الصحية. لذلك في يناير 2006، وتحت ضغط من الجمهور، استبدل أوريو الدهون المتحولة في البسكويت بالزيوت غير المهدرجة. ومع ذلك، تضمنت الوصفة بروتين مصل اللبن المشتق من منتجات الألبان حتى عام 2013 في المملكة المتحدة و2014 في الولايات المتحدة. عندما تمت إزالة هذا المكون، أصبحت المكونات أخيرًا خالية من المنتج الحيواني.
وفي ضوء هذه المكونات المذكورة لا يوجد ما يمنع من أكله.
ثالثًا: يبدو أن الفارق بين المنتج الذي يكتب عليه حلال والآخر الخالي من الكلمة يرجع لشروط بلد التوزيع ، فمعظم البلاد الإسلامية تشترط ذلك للموافقة على توزيع المنتج، أما في البلاد غير المسلمة فلا يشترط النص قانونًا للتصريح.
والذي نعول عليه هنا المكونات وليس النص.
المفتي: د خالد نصر
